1. Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln schälen und in Keile schneiden.
Die Kartoffelspalten 20 Minuten in heißem Wasser mit 1 Esslöffel Salz einweichen.
Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einem Papiertuch trockentupfen.
2. Kartoffeln würzen:
Kartoffeln in eine Plastiktüte geben.
2 Esslöffel Olivenöl hinzugeben und schütteln, um sie zu überziehen.
Parmesankäse, Maisstärke (falls verwendet), Oregano, Paprikapulver, Salz und gehackten Knoblauch in die Tüte geben. Gut schütteln, um die Kartoffeln gleichmäßig mit der Würzmischung zu überziehen.
Semmelbrösel hinzugeben und vorsichtig schütteln, damit die Würzmischung haftet.
3. Kartoffeln backen:
Backofen auf 185 °C (365 °F) vorheizen.
Die Kartoffelspalten auf Backpapier oder Silikonpapier anordnen.
40–50 Minuten backen, Zeit nach Bedarf anpassen, bis die Kartoffeln außen knusprig und innen weich sind.
4. Käsesauce zubereiten:
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Milch, Cheddar-Käse und Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen.
30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis Käse und Butter geschmolzen sind.
Sriracha-Sauce unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Servieren:
Die Ofenkartoffeln auf einen Teller geben.
Heiß servieren und die Käsesauce zum Dippen dazu reichen.
Serviervorschläge
Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Burgern servieren.
Als Snack mit verschiedenen Dip-Saucen wie Ketchup oder Ranch genießen.
Mit einem frischen Salat zu einer ausgewogenen Mahlzeit kombinieren.
Kochtipps
Die Menge an Parmesankäse nach Geschmack anpassen.
Für eine leichtere Variante auf Maisstärke verzichten.
Für einen noch intensiveren Knoblauchgeschmack frischen Knoblauch verwenden.
Ernährungsvorteile
Kartoffeln: Eine gute Quelle für Vitamin C und B6, Kalium und Ballaststoffe.
Backen statt Braten: Reduziert den Gesamtfettgehalt.
Knoblauch und Gewürze: Fügen Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften hinzu.
Ernährungsinformationen
Kalorien: Ungefähr 200 pro Portion
Protein: 6 g
Kohlenhydrate: 30 g
Fett: 7 g
Ernährungshinweise: Dieses Rezept kann durch Verwendung glutenfreier Semmelbrösel glutenfrei gemacht werden.
Lagerung
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie sie im Ofen bei 180 °C (350 °F), bis sie durchgewärmt sind, um die beste Konsistenz zu erhalten.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Außen knusprig und innen weich sind diese Kartoffelspalten eine gesündere Alternative zu Bratkartoffeln.
Die Geschmackskombination aus Knoblauch und Käse ist unwiderstehlich.
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass, vom Abendessen unter der Woche bis zu Partys.
Fazit
Diese Knoblauch-Käse-Kartoffeln sind eine leckere und gesündere Art, Ihr Lieblingsessen zu genießen. Perfekt gebacken und mit einer cremigen Käsesauce serviert, werden sie Ihren Appetit garantiert stillen. Probieren Sie sie aus und genießen Sie einen köstlichen und schuldenfreien Leckerbissen!
