Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Backofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zucker und Zimt vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 2: Blätterteig ausrollen
Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Je nach gewünschter Portionsgröße in Rechtecke oder Quadrate schneiden.
Die Teigstücke auf das vorbereitete Backblech legen.
Schritt 3: Teig zusammensetzen
Die Apfelscheiben ordentlich auf jedem Blätterteigstück anordnen und dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.
Für mehr Textur und Geschmack die fein gehackten Mandeln über die Äpfel streuen.
Schritt 4: Eierwäsche auftragen
Bestreichen Sie die Ränder des Blätterteigs mit dem geschlagenen Ei. Dadurch erhält der Teig beim Backen eine schöne goldene Farbe.
Schritt 5: Den Teig backen
Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten oder bis der Teig aufgebläht und goldbraun und die Äpfel weich sind.
Behalten Sie die Ränder im Auge, damit sie nicht zu braun werden.
Schritt 6: Den letzten Schliff hinzufügen
Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker für einen Hauch von Eleganz und Süße.
Warum dieses Rezept zeitlos ist
Die Kombination aus Äpfeln, Zimt und Blätterteig ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Dieses Rezept basiert auf jahrhundertealter kulinarischer Tradition, in der einfache, gesunde Zutaten in ein Gericht verwandelt werden, das mehr ist als die Summe seiner Teile.
Äpfel sind seit Generationen ein Grundnahrungsmittel für Desserts und werden für ihre natürliche Süße und Vielseitigkeit geschätzt. In Kombination mit den warmen, würzigen Noten von Zimt und dem zarten Knuspern von Blätterteig entsteht ein Dessert, das beruhigend, nostalgisch und allgemein beliebt ist.
Die Einfachheit dieses Gerichts macht es für Bäcker aller Könnensstufen zugänglich, während seine Anpassungsfähigkeit dafür sorgt, dass es für jeden Anlass angepasst werden kann. Egal, ob Sie es für ein zwangloses Familientreffen oder eine elegante Dinnerparty zubereiten, es wird garantiert ein Hit.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 270 kcal
Protein: 4 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 12 g
Natrium: 150 mg
