Gefüllte Cannelloni mit Fleisch und Tomatensauce sind ein typisches Wohlfühlessen, das die reichen Aromen von gewürztem Hackfleisch, einer kräftigen Tomatensauce und geschmolzenem Käse kombiniert, alles umhüllt von zarten Nudelröhren. Dieses Gericht, das tief in der italienischen Kochtradition verwurzelt ist, ist perfekt für besondere Anlässe, Familienessen oder einfach, wenn Sie eine herzhafte, sättigende Mahlzeit genießen möchten.
Cannelloni, das aus Italien stammt, bedeutet „große Rohre“ und bezieht sich auf die röhrenförmige Nudelform, die köstliche Füllungen aufnehmen soll. Das Schöne an diesem Gericht ist seine Vielseitigkeit. Während das klassische Rezept Hackfleisch verwendet, kann die Füllung leicht angepasst werden, um Gemüse, Meeresfrüchte oder Ricotta-Käse für Personen mit anderen Ernährungsvorlieben einzuschließen.
Dieses Rezept hebt eine harmonische Balance von Texturen und Aromen hervor – weiche Nudeln gepaart mit einer herzhaften Fleischfüllung und abgerundet mit einer köstlichen Tomatensauce. Der geschmolzene Käse obenauf sorgt für die perfekte goldene Kruste und macht jeden Bissen unwiderstehlich köstlich. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept ist unkompliziert und lohnend. Also krempeln Sie die Ärmel hoch und machen Sie sich bereit, ein zeitloses Gericht zuzubereiten, von dem jeder nach einer zweiten Portion verlangt!
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Fleischfüllung:
600 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
2 große Eier
1 Zwiebel, fein gehackt
Pflanzenöl (zum Braten)
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL frischer Dill, gehackt
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Tomatensauce:
1 große Tomate, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
Pflanzenöl (zum Braten)
1 EL Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Tomaten, gewürfelt
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL italienische Kräuter (getrocknetes Basilikum, Oregano, Thymian oder eine fertige Mischung)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Koriander, gehackt
Für Zusammenstellen:
150–200 g Cannelloni-Nudeln (etwa 12–15 Röhren)
200 g (1,5 Tassen) geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Cheddar)
Anleitung
