Zutaten (für ca. 6 Stücke):
Für den Boden:
200 g Butterkekse (oder Spekulatius)
100 g geschmolzene Butter
Für die Creme:
300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, z. B. Philadelphia)
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif (optional)
60 g Puderzucker oder Honig
1 Päckchen Vanillezucker
3 Blatt Gelatine oder 1 Päckchen Gelatinepulver (für mehr Stabilität)
Optional: 1 TL Zitronensaft oder fein geriebene Zitronenschale
1 TL Mohnsamen oder Keksstücke (für die Optik, wie auf dem Bild)
Für das Topping:
6 Butterkekse (z. B. Lotus, Tila, Spekulatius)
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