Die Kartoffeln und Karotten gut waschen. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. In einen Topf mit Wasser und etwas Salz geben und weich, aber fest kochen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Die Erbsen in kochendem Wasser einige Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
Die Eier ca. 10 bis 12 Minuten in Wasser kochen, dann kalt kühlen und schälen. Die Eier in kleine Stücke schneiden.
In einer großen Schüssel die Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Eier vermengen.
Die Mayonnaise zur Mischung geben und vorsichtig umrühren, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben. Passen Sie die Menge an Mayonnaise an Ihre cremige Vorliebe an.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alle zusätzlichen Zutaten hinzufügen, die Sie möchten, wie gehackte Gurken, Olivenscheiben oder Paprika.
Den russischen Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen gut vermischen und er richtig abkühlt.
