SCHRITT 1
Das Fleisch mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl ausklopfen. In einem Schnellkochtopf mit etwas Öl von allen Seiten anbraten.
SCHRITT 2
Die Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden, die Zwiebeln in Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken. Zusammen mit den Tomaten in den Auflauf geben. Salzen und pfeffern, das Bouquet garni dazugeben und die Auflaufform verschließen.
SCHRITT 3
Ab dem Moment, in dem sich das Ventil dreht, 45 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen lassen.
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