Zutaten:
1 Zwiebel, gehackt
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian
4 Scheiben Kalbshaxe
2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Stangen Sellerie
, in kleine Stücke
geschnitten 3 Knoblauchzehen, gehackt
400 g zerdrückte Tomaten
250 ml Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 EL Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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