Zubereitung:
Lauch und Schalotten putzen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Lauch und die Schalotten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen, bis der Lauch weich ist.
Den Weißwein dazugeben und auf die Hälfte einkochen lassen.
