Einleitung: Der Croque-Monsieur goes Mediterranean
Der Croque-Monsieur, dieser Klassiker der französischen Brasserien, erfindet sich jetzt mit Aromen aus dem Süden neu. Leichter, bunter und duftender verführt der Croque-Monsieur nach italienischer Art mit seiner Schlichtheit und seinem einzigartigen Geschmack. Er vereint die Knusprigkeit von Toast, das Schmelzen von Mozzarella, die Frische von Tomaten und den Duft von Pesto.
Es ist die perfekte Lösung für ein schnelles Mittagessen, einen Wochenendbrunch oder ein spontanes Abendessen. Und vor allem: Es ist kein Croque-Monsieur-Gerät notwendig. Ein einfacher Ofen reicht aus, um ein goldenes und unwiderstehliches Ergebnis zu erzielen.
Eine kurze Geschichte des Croque-Monsieur und seiner italienischen Inspiration
Der Croque-Monsieur wurde zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts in Paris erfunden und war ursprünglich ein einfaches Sandwich aus Sandwichbrot, Schinken und Käse, das in einer Pfanne oder im Ofen gebräunt wurde. Es wurde schnell zu einer festen Größe der Bistroküche und der Pariser Cafés.
Im Laufe der Zeit sind viele Variationen entstanden: Lachs, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse… und natürlich Italienisch. Diese Version ist von den traditionellen Antipasti inspiriert: Schinken, Käse, Tomaten und Pesto – eine emblematische Basis der ligurischen Küche. Durch die Kombination der Großzügigkeit des französischen Croque mit den Aromen des Südens entsteht ein Gourmet-Sandwich, das Jung und Alt gleichermaßen begeistern wird.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
