Es hat einen unglaublichen Gehalt an Ballaststoffen und Nährstoffen, die helfen, Leber und Dickdarm zu reinigen. Rote Beete hilft auch, die Nerven zu beruhigen und die Auswirkungen von Stress zu bekämpfen. Dieses Lebensmittel ist für die Gesundheit der Augen unerlässlich: Seine Blätter, die zu Salaten hinzugefügt werden können, enthalten Lutein und Zeaxanthin, zwei starke Carotinoide, die die Augen vor altersbedingter Makuladegeneration und Retinitis pigmentosa schützen.
Als Quelle einer Vielzahl von Vitaminen wie den Vitaminen A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9 sowie Kupfer, Eisen und Mangan verbessert der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses das Herz-Kreislauf-System, regt die Durchblutung an und erhöht das Energieniveau.
Eine der besten Möglichkeiten, die Vorteile der Roten Beete zu genießen, besteht darin, sie mit anderen Zutaten zu kombinieren. So entsteht ein leckerer Salat für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
