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gemahlene Mandeln
Mandeln
Ei
Teig
Mandel
Puderzucker
Rüeblitorte
Mehl
Backpulver
Mandelmehl
Eier, Zucker, Öl und Zimt mit dem Mixer cremig verrühren.
Geriebene Möhren und gemahlene Mandeln hinzufügen und gut unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unter den Teig rühren.
Den Teig in eine gefettete Form (Gugelhupf oder Springform) füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40–50 Minuten backen.
Stäbchenprobe durchführen – der Kuchen ist fertig, wenn das Stäbchen sauber herauskommt.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Für extra Saftigkeit etwas Orangensaft oder -abrieb unter den Teig mischen.
Der Kuchen bleibt mehrere Tage frisch und schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
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