Einleitung: Haferflocken-Bananen-Muffins mit Kakao und Kokosnuss sind ein köstlicher Leckerbissen, der die gesunden Inhaltsstoffe von Hafer, die natürliche Süße von Bananen und den reichen Geschmack von Kakao und Kokosnuss vereint. Diese Muffins sind perfekt zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als gesundes Dessert und stecken voller Ballaststoffe, Antioxidantien und wichtiger Nährstoffe. Egal, ob Sie Ihre Energie steigern oder Ihre Lust auf Süßes befriedigen möchten, diese Muffins sind eine köstliche, nahrhafte Option, die sowohl sättigend als auch wohltuend ist. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und können an verschiedene Geschmäcker angepasst werden!
Zutaten:
1 1/2 Tassen Haferflocken
1 Tasse Vollkornmehl
1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Tasse Kokosraspeln (ungesüßt)
1/2 Tasse zerdrückte reife Bananen (etwa 2 mittelgroße Bananen)
1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
2 große Eier
1/2 Tasse Milch (Milch oder pflanzlich)
1/4 Tasse Kokosöl (geschmolzen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Optional: 1/4 Tasse dunkle Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse für zusätzliche Textur
Anleitung:
