Es gibt Zeiten, in denen nur ein wohltuendes, schmackhaftes Nudelgericht gut genug ist, und diese herzhafte Nudel mit Rindfleischspeck und Gemüse ist genau das, was Sie brauchen. Vollgepackt mit herzhaftem Rindfleischspeck, frischem Gemüse, Mozzarella und einer Prise Kräutern kombiniert dieses Nudelrezept einfache Zutaten zu einer sättigenden und gesunden Mahlzeit. Es ist perfekt für ein Familienessen, einen besonderen Anlass oder auch einfach nur eine herzhafte Mahlzeit unter der Woche, wenn Sie Lust auf etwas Leckeres, aber nicht zu Kompliziertes haben.
Nudeln sind seit langem ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen auf der ganzen Welt. Ihre Vielseitigkeit, einfache Zubereitung und die Möglichkeit, sie mit einer Vielzahl von Saucen und Zutaten zu kombinieren, machen sie zu einem idealen Gericht, bei dem Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst lernen, in der Küche zurechtzukommen, dieses Rezept ist leicht nachzukochen und an Ihren Geschmack anzupassen. Von dem knusprigen Rindfleischspeck und dem frischen Gemüse bis hin zum cremigen Mozzarella und dem würzigen Joghurt ist jeder Bissen voller Aromen, die wunderbar miteinander verschmelzen.
Wir haben diesem Rezept eine persönliche Note verliehen, indem wir Rinderspeck mit verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern und einem Hauch cremigem Joghurt für mehr Fülle kombiniert haben. Der Mozzarella schmilzt perfekt über der warmen Pasta und verleiht ihr eine klebrige, käsige Textur, während der Parmesan dem Gericht einen scharfen, würzigen Abgang verleiht. Es ist die Art von Rezept, die Sie immer wieder zubereiten möchten, perfekt, um den Appetit zu stillen und Gäste zu beeindrucken.
Lassen Sie uns in die Zubereitung dieses köstlichen, schmackhaften Pastagerichts zu Hause eintauchen.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für die Pasta:
200 g Pasta (nach Wahl: Spaghetti, Penne, Fusilli usw.)
Butter (zum Kochen)
Pflanzenöl (zum Kochen)
Für den Rinderspeck und das Gemüse:
150 g Rinderspeck (in kleine Stücke geschnitten)
1 Zwiebel (gewürfelt)
3 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Karotte (gerieben)
4 Champignons (in Scheiben geschnitten)
3 Tomaten (blanchiert, geschält und gehackt)
Für die frischen Kräuter:
Frische Petersilie (gehackt)
Frühlingszwiebeln (gehackt)
Frisches Basilikum (gehackt)
Für den letzten Schliff:
Salz (nach Geschmack)
Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
1 Tasse Mozzarella (gerieben)
8–10 Kirschtomaten (halbiert)
2 EL Naturjoghurt
Parmesan (zum Drüberreiben)
Vorbereitungszeit, Kochzeit und Gesamtzeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen und Nährwertangaben
Portionen: 4
Kalorien pro Portion: 600 kcal (ungefähr, variiert je nach verwendeten Zutaten)
Protein: 30 g
Kohlenhydrate: 75 g
Fett: 25 g
Ballaststoffe: 6 g
Zucker: 8 g
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Die Nudeln zubereiten
Die Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln hineingeben. Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen, normalerweise etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Sobald die Nudeln gar sind, abgießen und eine kleine Tasse Nudelwasser für die spätere Verwendung aufbewahren.
Mit Öl beträufeln: Sobald die Nudeln abgegossen sind, eine kleine Menge Pflanzenöl über die Nudeln träufeln, damit sie nicht zusammenkleben.
Schritt 2: Den Rinderspeck braten
Den Rinderspeck braten: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter und Pflanzenöl hinzufügen. Sobald sie heiß ist, die Rinderspeckstücke hinzufügen und braten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Dies dauert je nach Dicke des Specks etwa 5–7 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch beiseite legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
