Zubereitung:
Den Kuchenteig zubereiten:
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und zwei 23cm runde Backformen einfetten. Die Böden mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.
Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen. Mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
Nach und nach das kochende Wasser dazugeben (der Teig wird flüssig).
Kuchen backen:
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen.
Im Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Die Kuchen 10 Minuten in den Förmchen abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung des Frostings:
In einer großen Schüssel die Butter mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen.
Nach und nach den Puderzucker und das Kakaopulver abwechselnd mit der Schlagsahne dazugeben und schlagen, bis eine glatte, streichfähige Glasur entsteht. Den Vanilleextrakt dazugeben und verrühren.
Kuchen zusammensetzen:
Eine Schicht Kuchen auf eine Servierplatte legen und mit einer großzügigen Menge Zuckerguss bestreichen.
Lege die zweite Tortenschicht darauf und ziehe den gesamten Kuchen mit den Seiten über.
Falls gewünscht, mit Schokoladenstückchen, Zuckerstreuseln oder einem Spritzer Schokoladenganache garnieren.
Fazit:
Dieser hausgemachte Schokoladenkuchen ist ein unwiderstehliches, köstlich reichhaltiges und schmelzendes Dessert. Mit seinen saftigen Schichten und dem cremigen Frosting ist er perfekt für Schokoladenliebhaber und wird schnell zu einem deiner Favoriten in der Rezeptsammlung. Teilen Sie es mit Ihren Lieben und sehen Sie zu, wie es Scheibe für Scheibe verschwindet!
