Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 9×5-Zoll-Laibform einfetten.
In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, das Schweinefleisch, die Semmelbrösel, die Milch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Sellerie, die gehackten Karotten, den gehackten Knoblauch, das geschlagene Ei, den Ketchup, die Worcestershire-Sauce, den Senf, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen. Gut mischen.
Die Fleischmischung in die vorbereitete Laibform drücken und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
Den Hackbraten 1 Stunde lang backen, oder bis die Innentemperatur auf einem Fleischthermometer 160°F (71°C) erreicht.
Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden 5-10 Minuten ruhen lassen.
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