Leitlinien
Für die Rindfleischfüllung zubereiten:
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Eier, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. Gut umrühren, um es zu kombinieren.
In einer separaten Pfanne die fein gehackte Zwiebel ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist. Zur Rindfleischmischung geben und nochmals umrühren.
Die Cannelloni zubereiten:
Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
Den Cannelloni-Teig mit der Rindfleischmasse füllen. Wenn Sie einen Spritzbeutel haben, verwenden Sie ihn zum leichteren Befüllen.
Die gefüllten Cannelloni in eine gefettete Auflaufform geben.
Zubereitung der Sauce:
In einer Schüssel die Eier, die Mayonnaise, die Sahne und das Wasser glatt und gut verrühren. Die Soße über den gefüllten Teig in der Pfanne gießen.
Den Mozzarella reiben und gleichmäßig über den Teig streuen.
Backen:
Das Backblech mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Tipps zum Servieren
Mit einer Beilage Knoblauchbrot servieren, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten. Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat für eine leichtere Option.
Fügen Sie geröstetes Gemüse wie Zucchini oder Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie für einen Hauch von Frische.
Mit einem Glas Rotwein servieren, um eine perfekte Kombination zu erhalten.
