Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und marinieren lassen.
Brokkoli, Zucchini und Karotten in einem Bräter anrichten. Olivenöl, italienische Kräuter, Parmesan und Knoblauch hinzufügen. Gut mischen.
Im Ofen bei 200°C / 400°F 15 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit den Lachs in Olivenöl goldbraun anbraten, dann ruhen lassen.
Den Lachs zum Gemüse geben und weitere 10 Minuten im Ofen weitergaren.
Für die Soße die Zwiebel anbraten und einkochen lassen. Sahne, Senf und Parmesan dazugeben. Die Soße köcheln lassen und dann durch ein Sieb passieren.
Servieren Sie dieses Hausmannskost an einem regnerischen Tag oder wenn Sie Lust auf eine besondere Mahlzeit haben. Fühlen Sie sich frei, Ihre Gedanken zu teilen oder Ihre eigene Note hinzuzufügen!
Guten Appetit, und genießen Sie jeden Bissen!
