Verstehen Sie, wie Maniok Cyanid freisetzen kann und lernen Sie die Risiken einer unsachgemäßen Zubereitung kennen.Lebensmittel
Maniok findet sich auf den Tellern von Brasilien bis Vietnam, doch nur wenige wissen, dass die Wurzel bei unsachgemäßer Verarbeitung Cyanid produzieren kann.
Diese giftige Maniokpflanze hat, wenn sie schlecht zubereitet wird, bereits Ausbrüche und sogar die neurologische Krankheit Konzo verursacht.
Die gute Nachricht? Mit einfacher Pflege verschwindet die Gefahr und der Geschmack bleibt erhalten.
Was macht Maniok potenziell gefährlich?
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