Elegant, gierig und so beruhigend, das Sonnenbad ist eines der Gerichte, die wir gerne servieren, wenn Sie beeindrucken möchten … ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Dieser kleine kulinarische Schatz kombiniert die Zärtlichkeit der Nüsse von Saint-Jacques, die Süße der Garnelen und den erdigen Geschmack der Pilze, die alle durch eine cremige Sauce mit Weißwein und frischer Sahne verbunden sind.
Das Ergebnis? Eine cremige, subtil duftende Präparation, die gebissen ist, um eine leichte unwiderstehliche goldene Kruste hinzuzufügen. Es ist ein ebenso perfektes Rezept für ein romantisches Abendessen wie für einen Partytisch, oder einfach Spaß für ein Gourmet-Essen zu haben. Servieren Sie es mit Reis, einem knackigen Salat oder sogar kleinem gedämpftem Gemüse und genießen Sie jeden Bissen wie ein Urlaub am Meer.
Warum dieses Meer cassolette?
Leicht zuzubereiten, mit wenigen Zutaten, aber viel Geschmack.
Eiweißreich mit Meeresfrüchten.
Parfümiert und raffiniert, ideal zum Empfangen.
Cremig und erfreut, ein Duo, das immer einhellig ist.
Anpassbar an die Unendlichkeit nach Ihren Wünschen oder dem, was Sie zur Hand haben.
Zutaten für 2 bis 4 Personen
200 g Jakobsmuscheln (frisch oder tiefgefroren, gut ausgelaugt)
200 g Garnelen verziert (frisch oder tiefgefroren)
150 g Paris Pilze, in Scheiben geschnitten
1 fein gehackte Schalotte
30 g Butter
20 cl frische Sahne
10 cl trockener Weißwein (zweifel oder Sauvignon Typ)
Salz und Pfeffer der Mühle
Frisch geschnitztes Paraseil (optional)
Ein wenig Semmelbrösel oder geriebener Käse (optional für Gratin)
Tipp: Fügen Sie eine Prise süßes Curry oder geräucherte Paprika für eine subtil würzige Variante hinzu.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
