Gekühlte Zuckerkekse von Crumbl

Vorbereitung der Backumgebung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 177 °C (350 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern, und legen Sie es beiseite.
Trockene Zutaten mischen:
Sieben Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, das Backsoda, das Backpulver und das Weinsteinpulver zusammen. Legen Sie diese Mischung beiseite.
Butter und Zucker schaumig schlagen:
Schlagen Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine die weiche Butter mit dem Kristall- und Puderzucker schaumig, bis die Mischung leicht und locker ist. Bei diesem Vorgang wird Luft in die Mischung eingearbeitet, wodurch ein leichterer Keks entsteht.
Integration der feuchten Zutaten:
Fügen Sie nach und nach das Ei und den Vanilleextrakt zur cremigen Mischung hinzu und stellen Sie sicher, dass jede Komponente gründlich integriert ist, bevor Sie die nächste hinzufügen.
Integration der trockenen Zutaten:
Fügen Sie die Mischung der trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist, um zu vermeiden, dass der Teig zu stark bearbeitet wird, was zu zähen Keksen führen kann.
Kekse formen:
Nehmen Sie mit einem 1/4-Messbecher den Teig und rollen Sie ihn zu Kugeln. Legen Sie diese Kugeln auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie jede Kugel vorsichtig flach, sodass eine Scheibe entsteht.
Backen:
Legen Sie die Kekse mit ausreichend Abstand auf das Backblech und backen Sie sie 9 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Kekse sollten leicht goldbraun und fest sein, wenn sie fertig sind.
Abkühlen:
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, damit sie vor dem Glasieren richtig fest werden.
Zubereitung der Glasur:
Für die Glasur die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach Sahne oder Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis Sie eine glatte, streichfähige Konsistenz erhalten. Passen Sie die Konsistenz nach Bedarf mit zusätzlicher Sahne oder Puderzucker an.
Färben der Glasur:
Geben Sie ein paar Tropfen rosa Lebensmittelfarbe in die Glasur und passen Sie die Menge an, um den gewünschten Farbton zu erzielen.
Auftragen der Glasur:
Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, tragen Sie eine großzügige Menge der rosa Glasur auf jeden Keks auf.
Kühlen:
Nach dem Glasieren legen Sie die Kekse zum Kühlen in den Kühlschrank, damit die Glasur fest wird und der Geschmack besser zur Geltung kommt.
Genießen Sie diese gekühlten Zuckerkekse von Crumbl und schaffen Sie süße Erinnerungen mit Ihren Lieben!