Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, sie mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN
Eine 23 cm Springform großzügig mit Butter einfetten. Die Außenseite in Alufolie einwickeln, damit nichts ausläuft.
Hackfleisch, Wurst, Zwiebeln, Knoblauch und Chiliflocken in eine Pfanne geben. Das Fleisch etwa 5 Minuten anbraten.
Sobald das Fleisch gar und die Zwiebeln weich sind, den Wein dazugeben und kochen, bis der Wein eingekocht ist.
Nun die zerkleinerten Tomaten, das Tomatenmark, die italienischen Gewürze, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazugeben.
Umrühren und bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen oder bis die Soße eingedickt ist.
Kochen Sie die Nudeln 5 Minuten, aber nicht ganz, bevor sie al dente sind. Lassen Sie sie abtropfen und verteilen Sie sie, damit sie nicht zusammenkleben.
Vermischen Sie in einer großen Schüssel Ricotta, Ei, Pesto, Parmesan, Salz und Pfeffer.
Vermischen Sie in einer separaten Schüssel Mozzarella und Fontinakäse.
Zubereitung:
Schöpfen Sie 1,5 Tassen Bolognesesoße auf den Boden Ihrer Springform, um den Boden zu bedecken.
Geben Sie die Ricotta-Füllung in einen Spritzbeutel. Schneiden Sie ein kleines Loch in die Ecke und füllen Sie die Nudeln zu ¾ voll.
Legen Sie sie aufrecht und eng nebeneinander in die Springform.
Löffeln Sie die Nudelsoße in oder auf die gefüllten Paccheri.
Verteilen Sie den geriebenen Käse darauf. Besprühen Sie ein Stück Alufolie mit Backspray und legen Sie es mit der besprühten Seite nach unten über die Torte.
Backen Sie die Torte 35 Minuten lang bei 190 °C/350 °F. Deckel abnehmen und weitere 30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.
15 Minuten stehen lassen, bevor Sie mit einem Messer um den Rand fahren und die Springform vorsichtig öffnen und herausnehmen.
In Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit!
