Zubereitungsart
Vorbereitungszeit: 40 Min.
Kochzeit: 35 Min.
Ruhezeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 30 Min.
Kochtemperatur
190 °C
Portionen
6
Beste Jahreszeit
Ganzjährig geeignet
Zutaten
400 g Hackfleisch
200 g italienische Wurst (ohne Darm und zerbröselt)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
¼ TL Chiliflocken
¼ Tasse Rotwein
2 (400 g) Dosen gewürfelte Tomaten
3 EL Tomatenmark
2 EL getrocknete italienische Kräuter
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
100 g geriebener Mozzarella
100 g geriebener Fontina oder Gouda
Pastafüllung:
450 g 450 g/16 oz Rigatoni Paccheri
500 g/17,6 oz 500 g/17,6 oz Ricotta
1 Ei
3 EL Basilikum-Pesto
¼ Tasse Parmesankäse
Salz & Pfeffer
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Pages : 1 2
