Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und 3 bis 5 Minuten anbraten oder bis sie glasig sind. Kohl unterrühren, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Tomaten hinzugeben und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Topf abdecken und bei mittlerer Hitze 30 bis 40 Minuten kochen oder bis der Kohl weich ist.
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