Gebratene Garnelen mit Ei

In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Garnelen hinzufügen und ca. 2-3 Minuten kochen, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Den Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden oder bis er duftet kochen.
Die Eiermischung in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Eier fest, aber noch leicht weich sind.
Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und umrühren.
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.