1/2 Tasse zerdrückte Tomaten
1 Dose gewürfelte grüne Chilis
1/4 Tasse Hühnerbrühe
1 Esslöffel Oregano
2 Knoblauchzehen, zerdrückt und gehackt
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
So machen Sie gebackene Chili Rellanos:
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Chili Rellanos rösten (Grill- oder Bratmethode) und vorsichtig die Schale entfernen. Chilis in der Mitte durchschneiden und zum Füllen öffnen. Jedes Chili mit der Käsemischung füllen, etwas für den Belag zurückbehalten. Die Chili Rellanos umdrehen, mit der gefüllten Seite nach unten. Den Backofen auf 375 Grad vorheizen. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen. Gießen Sie die Soße über die Rellanos, belegen Sie sie mit dem restlichen Käse und backen Sie sie 25 Minuten lang, bis sie leicht braun und sprudelnd sind.
