Teig vorbereiten:
Mehl, Milch, Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Eigelb (vom Ei trennen), und 2 EL Zucker glatt rühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Zimt-Zucker vorbereiten:
2 EL Zucker mit einer Prise Zimt vermengen.
Äpfel vorbereiten:
Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in dicke Streifen schneiden.
Frittieren:
In einer Pfanne Öl ca. 2–3 cm hoch erhitzen. Apfelstreifen durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren:
Die noch warmen Apfelstreifen mit Zimt-Zucker bestreuen, auf Teller verteilen, je eine Kugel Eis dazusetzen und nach Wunsch mit geschlagener Sahne garnieren.
🍨 Fazit:
Ein Bissen und Sie sind verliebt – diese gebackenen Apfelstreifen sind so köstlich, dass sie im Nu verschwunden sein werden! Die Kombination aus warmen, zimtigen Äpfeln und kühlem Eis ist ein harmonisches Spiel der Aromen, das zum Nachmachen einlädt. Ob als kleiner Snack zwischendurch oder als Highlight für Gäste – dieses einfache Rezept beweist, dass großer Genuss nicht viel Zeit braucht.
Guten Appetit und viel Freude beim Genießen!
