Für den Krokant den Zucker hell karamellisieren lassen und die Haselnüsse dazugeben. Die Butter zu der heißen, zerbrechlichen Masse geben und alles noch einmal verrühren. Den Krokant auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und einige Minuten abkühlen lassen. Mit einem Nudelholz oder einem Hackmesser hacken.
Die Buttercreme auf dem Boden des Kuchens verteilen und den Crunch über die Buttercreme streuen. Du kannst die Buttercreme auch teilen und die Marmelade auf einer Hälfte des Bodens verteilen und dann mit dem zweiten Boden bedecken.
Den Kuchen bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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