1. Beginnen Sie damit, die trockenen Zutaten zu mischen. In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Zucker und das Salz hinzufügen. Alles gut vermischen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die flüssige Mischung langsam in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mit einem Schneebesen oder Spatel umrühren. Mischen, bis es gut eingearbeitet ist; Ein paar Klumpen sind kein Problem. Das sorgt für fluffige Pfannkuchen.
4. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. So werden die Pfannkuchen noch fluffiger.
5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
6. Für jeden Pfannkuchen einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite backen oder bis sie goldbraun sind und Blasen auf der Oberseite erscheinen.
7. Den Pfannkuchen umdrehen und die andere Seite weitere 1-2 Minuten backen.
8. Wiederholen Sie den Vorgang für den restlichen Teig und fügen Sie bei Bedarf Butter hinzu.
Servieren Sie die fluffigen Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie frischem 🍓 Obst, Ahornsirup 🍁 oder Puderzucker 🍬. Genießen Sie diese köstliche weiche Leckerei zum Frühstück oder als Snack!
