🍖 Fleischroulade mit Spinat und Käse: ein Klassiker, der nie enttäuscht 🧀🌿
Diese Rinderroulade vereint die Zartheit von Rinderhackfleisch mit einer saftigen Füllung aus Spinat, Champignons und Käse. Ein Gericht, das alle am Tisch begeistern wird! 😋✨
Zutaten
Für die Rolle:
1 kg Hackfleisch 🍖
2 Eier 🥚
1 Zwiebel, gerieben 🧅
2 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
1 Teelöffel Salz 🧂
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer 🌶️
1 Teelöffel Paprika 🌟
Frische Petersilie, nach Geschmack gehackt 🌿
250 g Spinat (frisch oder gefroren, gut abgetropft) 🌱
200 g frische Champignons, gehackt 🍄
200 g geriebener Mozzarella oder Parmesan 🧀
Für die Sauce:
4 Esslöffel Sojasauce 🍯
2 Esslöffel Tomatensauce 🍅
1 Teelöffel Senf 🌟
1 Esslöffel Honig 🍯
Zubereitung
1. Zubereitung der Fleischmischung:
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Eier, geriebene Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie vermischen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. 🥣
2. Rolle füllen:
Fortsetzung siehe nächste Seite
Verteilen Sie die Fleischmischung auf einem Stück Frischhaltefolie, sodass ein Rechteck entsteht.
Mit einer Schicht gut abgetropftem Spinat, gehackten Pilzen und geriebenem Käse belegen. 🍄🧀🌱
3. Werfen:
Wickeln Sie das Fleisch von einem Ende her in Plastikfolie ein, sodass ein dichter Zylinder entsteht. Entfernen Sie die Folie und befestigen Sie die Rolle mit Küchengarn. 🎁
4. Soße zubereiten und backen:
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Ketchup, Senf und Honig.
Die Oberfläche der Rolle mit der Soßenmischung bestreichen. Die Roulade in eine Auflaufform geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 45–60 Minuten backen, dabei gelegentlich mit ausgetretener Sauce bestreichen. 🔥
5. Ruhe und Präsentation:
Lassen Sie die Rolle 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Heiß servieren und genießen.
