1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten goldbraun und duftend kochen.
3. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und goldbraun und gar garen lassen, dabei mit einem Holzlöffel auflockern.
4. Die geriebene Karotte und die gehackte Paprika in die Pfanne geben und einige Minuten kochen, bis sie weich sind.
5. Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, den Oregano, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen.
6. In der Zwischenzeit eine Kuchenform mit dem Mürbeteig oder Blätterteig auslegen und die Ränder gut andrücken.
7. Die Fleischmischung über die Nudeln in die Kuchenform gießen.
8. Die Kuchenform mit einem weiteren Blatt Mürbeteig oder Blätterteig abdecken und die Ränder gut verschließen.
9. Machen Sie kleine Schnitte auf der Oberfläche des Teigs, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.
10. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen, oder bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
11. Vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.
