Scharfsinn:
Bei den Fleischbällchen können Sie auch Kalbfleisch, Huhn oder Pute wählen, und wenn Sie möchten, können Sie auch zerbröckelte Wurst hinzufügen. Für ein noch schmackhafteres Gericht können Sie den Parmesan durch Pecorino ersetzen.
Wenn du ein sehr weiches Endergebnis erzielen möchtest, füge ein gekochtes und ein püriertes Kartoffelpüree zu den restlichen Zutaten hinzu.
Für eine leichtere Variante können Sie die Fleischbällchen einfach in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann das Tomatenmark hinzufügen und nach Rezept weitergaren.
Lagerung:
Fleischbällchen in Soße können 2 bis 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wenn du frische Zutaten verwendet hast, kannst du sie auch gekocht und roh einfrieren.
