Fleisch-Kartoffel-Auflauf mit Käse

Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Kartoffelschicht:
5 große Kartoffeln (800 Gramm oder 1,76 Pfund)
Wasser (zum Kochen)
1 Teelöffel Salz (zum Kochen von Kartoffeln)
Sonnenblumenöl (zum Braten von Kartoffeln)
200 Gramm Käse (0,44 Pfund, gerieben, jede Käsesorte Ihrer Wahl)
Fleischschicht:
400 Gramm Hackfleisch (0,48 kg, Rind, Schwein oder eine Mischung aus beidem)
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1/2 Teelöffel provenzalische Kräuter
1 Zwiebel , gehackt
1 große Tomate , gewürfelt
Salz nach Geschmack
Koriander (kleiner Bund, gehackt)
2 Knoblauchzehen , fein gehackt
1/2 Teelöffel getrockneter Knoblauch
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Sahnesauce:
50 Gramm Butter (0,11 Pfund)
50 Gramm Mehl (0,11 Pfund)
500 Milliliter Milch (2 Tassen)
100 Gramm geriebener Käse (0,22 Pfund)
Eine Prise Muskatnuss
Eine Prise getrockneter Rosmarin
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zur Dekoration:
Frühlingszwiebeln , gehackt zum Garnieren
Vorbereitungsschritte:
1. Kartoffeln vorbereiten:
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