Flan Provenzalisch

Ein schmackhafter mediterraner Gemüseflan, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder eine Vorspeise. Dieses Gericht unterstreicht die Aromen der Provence mit aromatischen Kräutern und buntem Gemüse.

Zutaten:

– 500 g Tomaten

– 1 Zucchini

– 1 rote

Paprika

– 1 Zwiebel

– 3 Eier– 200 ml Crème fraîche

– 100 g geriebener Käse (Gruyère oder Parmesan)

– 2 Knoblauchzehen

– 2 Esslöffel Olivenöl

– Kräuter der Provence

– Salz und Pfeffer

Zubereitung:

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