Er ist total besessen von diesem Leckerbissen. Ich habe gesehen, wie er ein paar davon ins Schlafzimmer schmuggelte, wenn ich nicht hinsah.

1. In einer mittelgroßen Schüssel die zerkleinerten Graham Crackers, die gehackten gefriergetrockneten Erdbeeren und die geschmolzene Butter gut vermischen. Die Mischung auf den Boden jeder Tasse drücken und eine Basis bilden.
2. In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt schlagen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
3. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis alles gut vermischt ist.
4. Die gewürfelten frischen Erdbeeren unter die Käsekuchenmischung heben. 5. Die Käsekuchenmischung über den Boden der Graham Crackers in jeder Tasse löffeln und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
6. Die Tassen mindestens 2 Stunden oder bis sie fest sind in den Kühlschrank stellen.
7. Vor dem Servieren mit weiteren zerbröselten Graham Crackers und gefriergetrockneten Erdbeeren für mehr Knusprigkeit garnieren.
Variationen und Tipps
Um einen anderen Geschmack hinzuzufügen, können Sie die Erdbeeren durch andere Früchte wie Blaubeeren oder Himbeeren ersetzen. Für eine schokoladige Note mischen Sie einige Mini-Schokoladenstückchen unter oder rühren Sie etwas geschmolzene Schokolade in die Käsekuchenmischung. Wenn Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie gekaufte Schlagsahne, anstatt die Sahne selbst zu schlagen.