Reis gründlich waschen, Paprika entkernen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten und beiseitestellen.
Zwiebelwürfel in derselben Pfanne glasig dünsten, dann Paprika und Knoblauch hinzufügen.
Hackfleisch zurück in die Pfanne geben, Tomatenmark und Gewürze einrühren.
Brühe, passierte Tomaten und Reis hinzufügen, aufkochen lassen.
Mit geschlossenem Deckel ca. 25–30 Minuten köcheln lassen, regelmäßig umrühren.
Nach Wunsch mit Crème fraîche verfeinern und abschmecken.
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