Bestreichen Sie die obere Hälfte des gefalteten Teigs erneut mit der restlichen sauren Sahne. Streuen Sie den restlichen Schinken und Käse darauf. Klappen Sie die unbeschichtete Teighälfte erneut darüber.
Schneiden und drehen:
Schneiden Sie den Blätterteig in ca. 2 cm breite Streifen. Drehen Sie jeden Streifen vorsichtig zu einer Spirale und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Backen:
Backen Sie die Blätterteigstangen für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Variation:
Für eine edlere Variante können Sie den Schinken durch geräucherten Lachs ersetzen. Die Kombination aus Lachs, saurer Sahne und Käse sorgt für einen feinen Geschmack, der sich hervorragend als Snack zu einem Glas Weißwein eignet.
Tipp: Die Stangen schmecken warm am besten, lassen sich aber auch hervorragend kalt genießen. Perfekt zum Mitnehmen!
