Die beste Art, Fleisch zuzubereiten, hängt stark von persönlichen Vorlieben ab, aber hier ist eine Methode, die viele als besonders innovativ und geschmacklich hervorragend empfinden: Sous-Vide-Garen. Diese Technik ermöglicht es, Fleisch perfekt zuzubereiten, indem es in einem Vakuumbeutel bei einer sehr niedrigen und konstanten Temperatur über längere Zeit gegart wird. Hier sind die Schritte, die du ausprobieren kannst:
Sous-Vide-Methode:
Fleisch auswählen: Wähle ein Stück Fleisch deiner Wahl – von einem zarten Filetsteak bis zu einem langsam gegarten Braten. Am besten eignen sich fettreichere Fleischstücke wie Ribeye-Steak, Hähnchenschenkel oder Rinderbrust.
Vorbereitung: Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen deiner Wahl. Füge nach Belieben auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu. Platziere das Fleisch in einem Vakuumbeutel und verschließe ihn.