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Anleitung
Brötchen sind gefüllte Brötchen mit einer schmackhaften, faserigen Mitte, die sich ideal als Vorspeise oder als zweiter Gang zu Ihrer Lieblingsbeilage eignen. In unserem Rezept bieten wir sie sowohl frittiert an, für eine besonders leckere Version, als auch im Ofen gebacken, für eine leichtere, aber ebenso schmackhafte Version, die für alle geeignet ist, die auf ihre Figur achten.
Sie zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach. Entfernen Sie einfach die Kruste vom Brot, zerdrücken Sie die Scheiben vorsichtig mit einem Nudelholz und füllen Sie sie dann mit dünn geschnittenem gekochtem Schinken und Emmentaler. An diesem Punkt müssen Sie das Brot nur noch auf sich selbst wickeln, die entstandenen Zylinder eine halbe Stunde lang im Kühlschrank aushärten lassen und sie schließlich in das zuvor mit einer Prise Salz verquirlte Ei und in die Semmelbrösel tauchen. Sobald sie fertig sind, können Sie entscheiden, ob Sie die Brötchen in kochendes Samenöl tauchen, bis sie goldbraun und duftend sind, oder ob Sie sie auf einem Backblech mit einem Schuss Olivenöl anrichten und etwa 20 Minuten lang in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen: In beiden Fällen werden sie köstlich sein.
Auch hervorragend zum Aperitif, als leckeres Fingerfood oder für ein Partybuffet zusammen mit anderen herzhaften Vorspeisen geeignet. Diese köstlichen Häppchen können nach Ihren Wünschen mit Ihren Lieblingszutaten individuell gestaltet werden. Anstelle von Emmentaler können Sie Scamorza, Provola, trockenen Mozzarella für Pizza oder anderen gepressten Quark verwenden, oder Sie können den gekochten Käse durch Speck, gut abgetropfte Sardellenfilets, gehackte getrocknete Kirschtomaten oder durch gegrilltes Gemüse ersetzen.
Um die Zeit zu optimieren, können Sie die Brötchen im Voraus verpacken und dann in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden: Das Wichtigste, um sie in ihrer ganzen Güte zu genießen, ist, sie zu backen, wenn die Gäste ankommen, und sie sofort sehr heiß zu verzehren.
Finden Sie heraus, wie Sie Brötchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Mozzarella-Spieße in Carrozza oder versuchen Sie sich an anderen köstlichen Vorspeisen mit Pancarré.
Wie man Brötchen zubereitet
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