Zutaten :
500 g getrocknete weiße Bohnen (eingeweicht und gewaschen)
150 bis 200 g Lammstücke (Keule oder Schulter)
2 Zwiebeln
1 Stange Sellerie
3 Karotten
5 Knoblauchzehen
3 Esslöffel Erdnussöl
1 Teelöffel scharfe Paprika
1/4 Teelöffel Muskatnuss
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
2 Esslöffel konzentrierte Tomaten
1 Handvoll getrocknete Tomaten
400 g zerdrückte Tomaten
2 Liter Wasser
1 Teelöffel getrocknete Petersilie
1 Teelöffel Thymian
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
Anweisungen :
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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