Zutaten
1 kg Schweinefleisch (in 10 Stücke geschnitten)
Salz: Nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer
200 g weiche Butter
Dill (frisch oder getrocknet)
2 Knoblauchzehen, gehackt
10 gekochte geräucherte Speckscheiben
Für die Kartoffeln:
1 kg Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
1,5 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
1 TL getrocknetes Knoblauchpulver
1 TL Kurkuma
1 TL italienische Kräuter
2 EL Olivenöl:
Sonstiges
Spieße (Bambus oder Metall): Zum Festhalten der Schweinerollen während des Garens.
Speiseöl
Anleitung
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