Dänisches Apfel-Hüttenkäse-Gebäck – Ein proteinreicher Frühstückskuchen

1. Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Hüttenkäsefüllung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Hüttenkäse, Honig (falls verwendet), Vanilleextrakt und Zitronenschale vermischen. Zur Seite stellen.
3. Blätterteig zubereiten:
Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Blätterteig leicht ausrollen und in 6 gleich große Rechtecke oder Quadrate schneiden.
Die Blätterteigstücke auf das vorbereitete Backblech legen.
4. Gebäck zusammensetzen:
1-2 Esslöffel der Hüttenkäsemischung in die Mitte jedes Gebäcks geben.
Dünne Apfelscheiben auf der Hüttenkäsemischung anrichten.
Für zusätzliche Süße mit einer Prise Zimt und braunem Zucker bestreuen.
5. Eierglasur auftragen:
Die Ränder des Blätterteigs mit der geschlagenen Eierglasur bestreichen, um beim Backen eine goldene Oberfläche zu erhalten.
6. Backen:
Im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen oder bis das Gebäck aufgebläht und goldbraun ist.
7. Servieren:
Lassen Sie das Gebäck etwas abkühlen und bestäuben Sie es dann mit Puderzucker oder beträufeln Sie es mit Honig für eine süße Note. Genießen Sie es warm!
Warum Sie dieses Gebäck lieben werden
Proteinreich: Dank des Hüttenkäses ist dieses Gebäck proteinreich und sättigend.
Ausgewogener Geschmack: Die Säure der Äpfel harmoniert perfekt mit dem cremigen Hüttenkäse und dem Blätterteig.
Schnell und einfach: Minimale Vorbereitungs- und Backzeit – perfekt für arbeitsreiche Morgen!
Tipps & Variationen
Fügen Sie Nüsse hinzu: Streuen Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln für zusätzliche Knusprigkeit darüber.
Würzen Sie es auf: Fügen Sie eine Prise Muskatnuss oder Kardamom für eine gemütliche Geschmacksnote hinzu.
Kalorienarme Option: Verwenden Sie Filoteig anstelle von Blätterteig für eine leichtere Version.