Schritt 1: Creme
zubereiten In einem mittelgroßen Topf 700 ml Milch, 1 EL Kondensmilch und 80 g Speisestärke vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und cremig wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2: Bereiten Sie die Gelatinemischung
vor In einer kleinen Schüssel lösen Sie 8 g Gelatine in 40 ml Wasser auf. Einige Minuten ruhen lassen, dann ca. 10 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen.
Die geschmolzene Gelatine zum Sirup der Pfirsiche in Sirup geben und gut vermischen.
Schritt 3: Dessert
zusammenstellen Gießen Sie die Mischung aus Pfirsichsirup und Gelatine in die Servierplatte oder die Formen.
Die Sahnemischung in Schichten anrichten. Zugedeckt 5 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
Schritt 4: Dekorieren und servieren
Sobald die Masse fest geworden ist, mit Karamell beträufeln und mit den beiseite gestellten Pfirsichscheiben garnieren. Kalt servieren.
Serviervorschläge:
Kalt servieren mit einem Klecks Schlagsahne obendrauf.
Mit frischen Minzblättern garnieren, um einen Hauch von Farbe und Geschmack zu erhalten.
Mit Shortbread-Keksen für einen zusätzlichen Hauch von Knusprigkeit servieren.
Für einen noch intensiveren Genuss servieren Sie es mit einer Kugel Vanilleeis.
Für eine letzte nussige Note fügen Sie geröstete Mandeln oder gehackte Pistazien hinzu.
Kochanleitung:
