Zubereitung:
Zubereitung der Zutaten:
Die Hähnchenstreifen in mittelgroße Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Die Petersilie hacken.
Hähnchen kochen:
Einen Spritzer Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Hähnchenstücke von allen Seiten anbraten. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Buch.
Zubereitung der Sauce:
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Chorizo dazugeben und einige Minuten anbraten, damit sie ihre Aromen freisetzt.
Die Crème fraîche dazugießen. Bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen, damit die Soße leicht eindickt.
Zusammenbau:
Die Hähnchenstücke mit der Sauce wieder in die Pfanne geben.
Noch ein paar Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
Zum Servieren:
Kurz vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen
