Gemüsebrühe und Kokosmilch dazu gießen, aufkochen lassen.
Gemüse rein
Karotten und Paprika hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Garnelen baden
Garnelen hinzufügen und ca. 5 Minuten garziehen lassen.
Abschmecken
Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Frischen Koriander drüberstreuen und genießen.
Notizen
Garnelen nicht zu lange kochen, sonst werden sie zäh. Variation mit Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini möglich.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 300kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 20g | Fat: 15g | Saturated Fat: 10g | Sodium: 800mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g
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