Diese cremigen gebackenen Fleischbällchen sind ein wohltuendes und einfach zuzubereitendes Gericht, das würzige Fleischbällchen mit einer reichhaltigen, cremigen Soße kombiniert. Sie können sie über Nudeln, Kartoffelbrei oder sogar Reis servieren und erhalten so eine sättigende Mahlzeit.
Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
1 Pfund Hackfleisch (oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
1/2 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise italienisch)
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
1/4 Tasse Milch
1 großes Ei
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Zwiebelpulver (optional)
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
Für die cremige Soße:
2 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 1/2 Tassen Sahne (oder Halbfettsahne für eine leichtere Variante)
1/2 Tasse Hühnerbrühe (oder Rinderbrühe)
1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder frischer Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse (optional für zusätzliche Cremigkeit)
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
