CREMIG GEBACKENER MAC AND CHEESE

Pasta kochen:
Ofen auf 350 °F vorheizen (175 °C).
Die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, aber 1–2 Minuten zu kurz garen, damit sie im Ofen nicht zu weich werden. Abgießen und beiseite stellen.
Die Käsesauce zubereiten:
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Das Mehl unterrühren und 1–2 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis eine glatte Mehlschwitze (Paste) entsteht.
Nach und nach Milch und Sahne hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Weiter kochen und rühren, bis die Mischung eindickt (ca. 5–7 Minuten).
Die Hitze reduzieren und Käse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Senfpulver, Cayenne-Pfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer unterrühren. Rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
Pasta und Sauce vermischen:
Die gekochten Makkaroni zur Käsesauce geben und rühren, bis die Pasta vollständig mit der cremigen Sauce überzogen ist.
Den Belag zubereiten:
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel, die geschmolzene Butter und den Parmesankäse. Rühren Sie, bis die Semmelbrösel gleichmäßig bedeckt sind.
Zusammenstellen und backen:
Geben Sie die Käsenudeln in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform. Streuen Sie den Semmelbröselbelag gleichmäßig darüber.
Backen Sie alles 20–25 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist und die Soße an den Rändern Blasen wirft.
Servieren:
Lassen Sie die Makkaroni mit Käse vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Genießen Sie Ihr cremiges, käsiges Wohlfühlessen!
Diese cremige gebackene Makkaroni mit Käse eignet sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht und ist bei jeder Zusammenkunft ein Hit! 😊