Stroganov vom Rind schmilzt mit cremiger Sauce
Zutaten: 675 g Rinderlende, in dünne Streifen geschnitten 30 ml Öl 30 ml Butter 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 250 g Champignons (knopf oder braun), in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Esslöffel Mehl 250 ml Rinderbrühe 1 Esslöffel Dijon-Senf 125 ml Sahne (oder 30% Sahne) Salz und Pfeffer nach Geschmack Petersilie oder frischer Schnittlauch zum … Lire plus