Brombeer-Käsekuchen: das Rezept für das cremige und spektakuläre Dessert ohne Backen

Step 10 Die Sahne steif
schlagen (2 EL beiseite stellen) und vorsichtig unter die Mischung einarbeiten.

Step 11
Die beiseite gestellten 2 EL Sahne erhitzen, die Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. Sobald es warm ist, unter leichtem Rühren zur Füllung geben.

Step 12
Die Brombeercreme über den Keksboden gießen, gut nivellieren und mindestens 3 Stunden kühl stellen.

Schritt 13
Nach dem Abkühlen den Käsekuchen aus dem Kühlschrank nehmen, die Form und die Frischhaltefolie entfernen und mit frischen Brombeeren und Minzblättern dekorieren.

Schritt 14
Der Brombeer-Käsekuchen ist servierfertig.

Step 15 In Scheiben
schneiden und genießen!

Empfehlungen

Bei einer vegetarischen Variante können Sie die Hausenblase durch Agar-Agar ersetzen oder die Gelatine ganz weglassen, indem Sie unseren Vorschlägen folgen. Der Käsekuchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage unter einer Glasglocke für Desserts aufbewahrt werden.