Einführung
Sie suchen nach einem Leckerbissen ohne schlechtes Gewissen, der einfach zuzubereiten, nahrhaft und lecker ist? Dieser Bananen-Haferflocken-Kuchen ohne Mehl ist die perfekte Antwort! Vollgepackt mit der natürlichen Süße reifer Bananen, der Güte von Hafer und dem Knacken von Walnüssen ist dieser Kuchen eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Backwaren. Egal, ob Sie ihn zum Frühstück, als Snack oder als Nachtisch servieren, er wird bei der ganzen Familie garantiert gut ankommen.
Zutaten
Feuchte Zutaten:
1 reife Banane, zerdrückt: Sorgt für natürliche Süße und Feuchtigkeit.
1 Ei: Wirkt als Bindemittel und fügt Protein hinzu.
50 ml Milch: Verwenden Sie je nach Wunsch Milch oder Pflanzenmilch.
Trockene Zutaten:
70 g Haferflocken: Verwenden Sie bei Bedarf glutenfreien Hafer, gemahlen zu einer mehlähnlichen Konsistenz.
5 g Backpulver: Hilft dem Kuchen beim Aufgehen.
1 g Salz: Gleicht die Süße aus und verbessert den Geschmack.
2 g Zimt: Verleiht Wärme und eine würzige Note.
Zutaten:
20 g Walnüsse, gehackt: Für einen nussigen Crunch.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Haferflocken zubereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Legen Sie eine kleine Auflaufform oder Kastenform mit Backpapier aus oder fetten Sie sie leicht mit Öl oder Butter ein.
Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie, bis sie eine mehlartige Konsistenz erreichen. Dieser Schritt sorgt für eine glattere Textur des Kuchens.
