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250 ml Sahne 150 g Crème fraîche 4 Zucchini, ca. 500 g 4 Kalbsmedaillon(s) 50 g Parmesan, geriebener 1 Bund Basilikum, klein geschnitten 1 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer evtl. Saucenbinder zum Andicken Zubereitung
Für den Teig: 150 g Schokolade, weiße 150 g Butter, (Halbfett möglich) 3 Ei(er), getrennt, Salz 150 g Zucker 150 g Mehl 150 g Kokosraspel ½ Pck. Backpulver 150 ml Kokosmilch Für die Glasur: 50 g Schokolade, weiße 2 TL Kokosfett Kokosraspel Zubereitung
250 g Margarine 300 g Zucker oder Rohrzucker 1 Prise(n) Salz 4 Stück(e) Ei(er) 150 g Haselnüsse (oder Mandeln), geröstet, gemahlen 2 TL Zimt 300 g Zucchini, geschält, klein gewürfelt (bei großen Zucchini die Kerne entfernen) 300 g Mehl 1 TL Backpulver Puderzucker Zubereitung
3 m.-große Kartoffel(n), möglichst mehlig kochende 2 Ei(er), bei sehr großen reicht 1 1 EL Kartoffelstärke, etwa 1 m.-große Zwiebel(n) etwas Butterschmalz Salz etwas Muskat Zubereitung
500 g Fischfilet(s) (Weißfischfilets, z. B. Kabeljau, Seelachs oder Pangasius) 1 Stange/n Lauch 3 große Tomate(n) 250 g Linsen, rote 1 Zwiebel(n) 1 Schuss Weißwein 500 ml Brühe 1 EL Olivenöl Fenchelsamen Salz und Pfeffer 1 TL Petersilie, gehackt 2 EL Zitronensaft Zubereitung
Zutaten für den Teig: 350 g Mehl 150 g Staubzucker 180 g Butter (Zimmertemperatur) 70 g geriebenen Haselnüsse 1 Ei 1 Dotter 2 KL gesiebter Kakao Schokolade zum Tunken Für die Creme: 3 Eiklar 70 g Zucker 250 g Butter (Zimmertemperatur) Vanillezucker etwas Rum Zubereitung:
Zutaten: 250 g weiche Butter 200 g Zucker 2 Eiweiß 1 Prise Salz 400 g Mehl 50 g Stärke 2 Esslöffel Kakao 1 Teelöffel Zimt und Liebe, so viel du hast Zubereitung:
Zutaten Vorteig (Dampfl): 200 g Weizenmehl Type Universalmehl 42 g Germ (Hefe) oder 1 Packerl Trockengerm 80 g Milch handwarm 20 g Zucker 2 Eigelb 60 g Butter weich-handwarm Zutaten Hauptteig: Dampfl (Vorteig) Orangenabrieb von 1 Bioorange 200 g Weizenmehl Type Universalmehl 60 g Milch handwarm 3 Eigelb 40 g Zucker 1EL Vanillezucker 30 g … Lire plus
Zutaten: 100 g Haselnüsse gemahlen 100 g Staubzucker 260 g Mehl 2 EL Kakaopulver ½ TL Backpulver 200 g Butter 3 Eigelb Prise Salz etwas Zimt Zubereitung:
Zutaten: 180 g Nuss-Nougat-Creme (zB. Nutella, o.ä.) 1 Ei (Zimmertemperatur) 150 g Mehl 1 TL Backpulver etwas Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: